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藕节的功效与作用

归档日期:05-28       文本归类:藕节      文章编辑:爱尚语录

  材,是莲的干燥根茎节部,藕节在秋冬两季采挖出来根茎,然后切取节部,洗净,晒干,除去须根,就成了藕节了。藕节有很高的药用价值,藕节可以

  1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  藕节味甘、涩,性平;归肝、肺、胃经,体质坚,可散可收。具有收敛止血的功效。本品收敛之中兼能活血祛瘀,止血而无留瘀之弊。可用于治疗吐血、衄血等多种出血证。热证出血宜生用,鲜品捣汗用更佳。虚寒性出血宜炒炭用。藕节甘涩性平,即能收敛止血,又能散瘀血,具有止血不留瘀之特点,惟药力较缓,常作辅助止血药用。

  血友病食疗。食谱原料:藕节30克,柿饼30克,荠菜花15克,蜂蜜10克。制作方法:藕节,柿饼,荠菜花加水800ML煮沸20分钟,取汁,加蜂蜜。健康提示:辛辣、刺激性食物辛辣、刺激性食物可刺激神经兴奋,易使血管破裂,导致内脏及皮下出血,故应忌食。

  紫癜性肾炎食疗。食谱原料:鲜藕节500克,红枣60克。制作方法:将藕节洗净,加水适量煎至稠粘,再放入红枣,煎至熟。拣去藕节,吃红枣,可分次服用。健康提示:本膳适用于过敏性紫癜肾炎属血热妄行者。

  2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。

  3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

  5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

  4.由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。

  藕节煮水有非常高的药用价值,一般用藕节煮水可以治疗鼻血,是泌尿感染的食疗偏方,藕节煮水还可以治疗女性常见的急性乳腺炎、乳腺增生,同时,藕节煮水具有清热、凉血、消炎功效。

  藕节在我们的生活中有非常高的药用价值,可以直接煮藕节水,也可以煮藕节汤、藕节红枣汤,用来补血补气,止血养血。藕节属于寒性的食物,具有凉血、散淤功效,还可以治疗热病烦渴、吐血、热淋等病症,如果有秋季拉肚子的情况,也可以用藕节来治疗,人们肠胃不适、食欲不振的也可以用藕节健脾开胃。藕节是人们身边非常常用的中药材,尤其适合尿血、便血、吐血等人群食用。

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