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莲藕营养价值丰富 常吃竟有这7大好处

归档日期:04-23       文本归类:藕节      文章编辑:爱尚语录

  2.健脾开胃:莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有健脾止泻作用,还能增进食欲、促进消化、开胃健脾,有助于缓解天热中暑、腹泻、不消化、食欲不佳等状况。5.安神宁心:莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

  吃起来清脆爽口的莲藕,《本草纲目》称它为「灵根」!莲藕生吃有助于清热生津、凉血止血;煮熟吃则有健脾养胃、补气养血的功效。听听中医师怎么说:

  中国医药大学附设医院中医妇科主治医师李湘萍表示,莲藕是睡莲科莲花的根茎,品种依上市的季节不同,有果藕、鲜藕和老藕之分。果藕7月上市,鲜藕10月中秋登场,老藕则全年出产。莲藕营养价值丰富,含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,是一种老少皆宜的美食。

  炎炎夏日也是台湾各地荷花及莲花的盛开季节,南宋诗人杨万里在《晓出净慈寺送林子方》诗中提到「毕竟西湖六月中,风光不与四时同,接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。」莲藕自古以来是夏日清热解暑的食补妙药之一。

  莲藕味甘,无毒,入心、脾、胃经。《本草拾遗》纪载:藕能「消食止泻,除烦,解酒毒、压食及病后热渴」。《纲目拾遗》提到:藕粉「 调中开胃, 补髓益血,通气分,清表热,常食安神生智,解暑生津,消食止泻」。

  清代著名食疗养生书《随息居饮食谱》中对藕的功效记载更详细:「生食生津,行瘀,止渴除烦,开胃消食,治霍乱口干,疗产后闷乱,止血定痛;熟食补虚,养心生血,开胃舒郁,止泻充饥。」

  1.生津:莲藕味甘多液,对于夏天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状,效果特别好。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。

  2.健脾开胃:莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有健脾止泻作用,还能增进食欲、促进消化、开胃健脾,有助于缓解天热中暑、腹泻、不消化、食欲不佳等状况。

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